Masakan Ikan Laut "Warung Mertha Sari"

Hi kawans, hhmm waktu bulan Juli 2013 bulan lalu , Bli sempet mampir tuch ke warung makan khas Pesinggahan - Klungkung Bali tepatnya di warung makan " Mertha Sari "  , habis nganterin kakek + nenek ke Pelabuhan Padang Bai. Bli sudah mampir ke warung ini dua kali lho ... ^_^ , karena saking ajibnya ( katanya Fauzi )  ikan segarnya, Presiden Wanita  R.I yang ke 5  pernah mampir ke sini juga lho ...  .Yuks intip apa aja maemnya  :

Sate Lilit Bali , Sate Tusuk , dan Pepes Ikan 
Sate Lilit , sate lilit merupakan makanan khas orang Bali , daging ikan yang ditumbuk halus ( blender ) + dicampur bumbu- bumbu khas Bali , kemudian tusukannya menggunakan pelapah pohon lelapa , kemudian di lilit dech.
Sate Tusuk, seperti biasa daging ikan ini di tusuk + di campur dengan bumbu- bumbu khas Bali, kemudian di bakar dech.
Pepes Ikan, merupakan daging ikan yang dicincang , kemudian dibalut dengan daun pisang , dikukus terlebih dahulu , kemudian dibakar , barengan dengan sate- sate tadi.

Hmm , pengetahuan Bli cuman dikit nich tentang ini , tapi yang pasti kombinasi ketiga ini manyuks jika menyentuh lidah , daging ikan yang lembut , aroma bumbu khas Bali,pedesnya , rajangnya ( bumbu khas Bali ), bercampur jadi satu dilidah , hmmm kebayangkan jika daging ikan lembut menyentuh dilidah ?? hehehe, langsung ke TKP aja yuks.

Sup Ikan
Tadi kita udah bahas satenya , sekarang supnya , Bli paling doyan supnya nich , hangat di dada , maklum hati Bli selalu dingin , belum ada yang ngangetin makanya suka sup biar ada yng ngangetin wkwkwkwk......, hush kembali ke blogs. Sup Ikan ini , seperti sup- sup yang lainnya , tapi yang bikin beda adalah rasanya , rasanya yang di tonjolkan adalah pedesnya , pedesnya khas Bali , gurih , dan asem, bisa berkeringat kalau temens nyobain sup ikan ala Bali ini .


Sayur Plecing
Sayur Plecingnya ada 2 , yang jenis kangkung dan kacang panjang , Bli milih yang kacang panjang , karena suka yang panjang- panjang ....hush ngawur lagi , hehehe Bli emang lebih suka sayur kacang panjang , karena makanan khas Bali mungkin yak ( kalau temens pernah denger yang namanya lawar ) , nah dari kecil Bli selalu doyan makan ntu. Kacang panjangnya  sebagai penambah menu makanan, rasanya yang pedes, di campur parutan kelapa membuat kite jadi seger..... hhhmmm mantap !!

Kacang Tanah
Kacang tanah disini berperan sebagai krenyes- krenyuesnya cuy , habis makan yang lembut beralih yang krenyes hehehe.

Sambal Matah
Nah ini nich , tokoh utamanya dalam masakan Bali , jangan sebut masakan Bali kalau ga ada sambal matah.Sambal matah ini terdiri dari bawang merah dan cabe merah di iris kemudian dicampur sedikit minyak dan garem , hmmm kebayangkan rasanya, ini versinya warung Mertha lho , Bli pernah nyobain yang versi komplitnya , biasanya kalau acara dikampung sich , kapan- kapan Bli share yak , yang versi komplitnya.

Loloh
Loloh sebagai minuman pendampingnya , saat itu Bli mesennya loloh , biar kerasa traditionalnya , loloh ini merupakan minuman khas Bali, merupakan jamu khas dari Bali , warnanya yang Ijo terbuat dari daun Bluntas di campur asem ,  rasanya  asem - asem kecut , tapi bikin stamina + tubuh kita sueeeeger + sehat. Hmmm temens mau nyoba ??

Sampai di sini ajah sedikit pengetahuan Bli tentang warung " Mertha Sari " , kalau ngejelasin apa aja bumbunya , itu ga boleh yak , soalnya kan rahasia perusahaan , nanti Bli kena jagal lagi hehehehe,karena ga bayar royalti , tapi keselurahannya Bli bilang like thislah .., susah ditulis pakai kata- kata , kalau mampir ke Bali , langsung aja mampir ke tempat ini , buktiin tulisan Bli yak . Ini photo-photo yang Bli jepret di sana .

Sate Lilit

Menu

Warung Mertha Sari

Loloh